クッキング
□クッキング実践１(平成19年)
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肉団子汁
鶏でも豚でも牛のひき肉でもいけるけど、あっさりとコラーゲンもある鶏のひき肉に生姜、塩胡椒ふりとき卵か片栗粉を入れよく練る
お鍋にめんつゆと、昆布を細かくハサミで刻み入れ(おくぞねさん流でだしがでやすいしそのまま食べられちゃう)、
その中に切った大根などのお野菜や、あれば干ししいたけとか入れ、
アクをとりながら、やわらかく煮えたら
最後に、練ったひき肉をスプーンですくって入れる。
練ったひき肉が煮えたら味をみて整えて出来上がり